Restaurant Yi shun : les nouilles font leur spectacle

A première vue le restaurant ne paye pas de mine. Des murs d’un orange agressif, des posters de pandas, une fausse fenêtre donnant sur une fausse rivière et une affiche de pyramides… Mais il serait dommage de s’arrêter au côté kitch et de ne pas y rentrer. Car ce restaurant chinois parisien propose des nouilles à tomber par terre !

Et en plus elles sont faîtes maison et sous vos yeux. Installé derrière son comptoir, le maître des nouilles prend une boule de pâte qu’il va ensuite étirer puis détendre jusqu’à ce que des nouilles se forment. Spectaculaire ! Vous pouvez les dégustez avec du poulet, du canard ou du bœuf et même en soupe ! A ne pas manquer !

Où ? Yi Shun, 1 rue Cherubini, Paris 2e, Tel: 01 42 61 74 18, Métro Pyramides

Quand ? Ouvert tous les jours, sauf le dimanche midi.

Prix ? Soupes et plats de7,50 € à 8,80€

Izrael : La caverne d’Ali Baba

Entrez dans cette petite boutique et vous serez transporté. Les odeurs d’épices vous entrainent de l’Afrique à l’Asie en passant bien sûr par Israël. Chez Izrael, il y a des sacs de jute remplis d’épices partout sur le sol et on se demande comment les étagères ne cèdent pas sous le poids des gros bocaux, flacons, boîtes, bouteilles… posés dessus.

Ici vous trouverez des poivres du monde entier, les meilleurs riz et de divines épices. Il parait qu’il y aurait au total plus de 6000 produits de référence… ! Mais si vous ne deviez repartir qu’avec une seule chose ce serait certainement les fameux harengs qui ont fait la réputation de cette épicerie du Marais. Les connaisseurs affirment que ce sont les meilleurs de Paris !

Où ? Izrael, 30, rue François Miron, Paris 4^e, Tel : 01 42 72 66 23 M° Saint-Paul

Quand ? De 10h à 13h et de 14h à 19h, le samedi en continu et fermé le dimanche et lundi

Du pain et des idées, la meilleure boulangerie de Paris ?

Selon le Gault et Millaut, ce serait la meilleure boulangerie de Paris. Il est vrai que pour y arriver, Christophe Vasseur met du cœur à l’ouvrage. Dans cette boulangerie, ouverte depuis près de 10 ans, le patron a tout fait pour garder des saveurs authentiques.

Outre la qualité des matières premières choisies, la boulangerie ne propose pas un large choix de produits afin de s’attarder sur l’essentiel : le goût. Ici, vous ne trouverez que des viennoiseries, du pain et quelques tartes aux fruits de saison. Et tout le travail se fait à la main afin de respecter les temps de fabrication. Quant au pain, il est cuit à l’ancienne sur la pierre. Côté boutique, son décor est resté inchangé depuis 1900 : avec des vieux meubles, de grands miroirs et un plafond en verre peint qui lui donne un cachet incroyable. Alors, si vous avez oublié la vraie saveur du pain, il est temps d’y faire une halte !

Où ? Du pain et des idées, 34, rue Yves Toudic, Paris 10^e, tel 01 42 40 44 52, M° République

Quand ? Ouvert du lundi au vendredi de 6h45 à 20h

Prix ? Le pain des amis : 4,20€ les 500g

Le Garde-manger, l’Alsace en plein coeur de Paris

A mi-chemin entre une charcuterie et une épicerie fine, le garde manger est l’endroit idéal pour trouver de très bons produits venus d’Alsace (tout comme la patronne). La boutique est remplie du sol au plafond de confitures, de sirops en tout genre, de bocaux, de bretzel… si bien qu’il nous viendrait presque le tournis !

Vous trouverez également tout un tas de sortes de saucisses fumées, à tartiner (lewerwurscht), de bœuf et d’autres à ajouter à la délicieuse choucroute. Et bien évidemment, vous pourrez goûter, dans le coin dégustation, un excellent Munster fermier.  De quoi avoir des envies de partir en Alsace !

Où ? Le Garde-manger, 17, rue d’Aligre, Paris 12^e, Tel 01 40 01 02 31, M° Ledru-Rollin

Quand ? De 10h à 14h et de 16h à 19h30. Fermé les dimanches après-midi et lundi

Prix ? Confitures : environ 30€/ kg, saucisse de jambon : 4,50€ pièce, Bretzel :1,20 €