Selon le Gault et Millaut, ce serait la meilleure boulangerie de Paris. Il est vrai que pour y arriver, Christophe Vasseur met du cœur à l’ouvrage. Dans cette boulangerie, ouverte depuis près de 10 ans, le patron a tout fait pour garder des saveurs authentiques.
Outre la qualité des matières premières choisies, la boulangerie ne propose pas un large choix de produits afin de s’attarder sur l’essentiel : le goût. Ici, vous ne trouverez que des viennoiseries, du pain et quelques tartes aux fruits de saison. Et tout le travail se fait à la main afin de respecter les temps de fabrication. Quant au pain, il est cuit à l’ancienne sur la pierre. Côté boutique, son décor est resté inchangé depuis 1900 : avec des vieux meubles, de grands miroirs et un plafond en verre peint qui lui donne un cachet incroyable. Alors, si vous avez oublié la vraie saveur du pain, il est temps d’y faire une halte !
Où ? Du pain et des idées, 34, rue Yves Toudic, Paris 10e, tel 01 42 40 44 52, M° République
Quand ? Ouvert du lundi au vendredi de 6h45 à 20h
Prix ? Le pain des amis : 4,20€ les 500g
Tous toqués ! 